دستگاه هموژنایزر شیر

دستگاه هموژنایزر فشار بالا برای شیر روی مواد مایع (فاز مایع - مایع یا فاز مایع - جامد) امولسیون همگن اعمال می شود، ویسکوزیته آن کمتر از 0.2 Pa. دمای زیر 80 درجه است. اصل کار دستگاه هموژنایزر برای شیر عمدتاً از طریق سه حرکت رفت و برگشتی پیستون باعث می شود که مواد پردازش شده به شکل فشار بالا به شیر همگن ارسال شوند و باعث می شود که مواد از طریق لحظه شکاف کوچک صفحه دریچه و صندلی سوپاپ نیروی پیچیده را با تلاطم دریافت کنند. ، کاویتاسیون و نقش برش و سایر موارد، و فرآوری خام اولیه را به امولسیون یا سوسپانسیون از ماده امولسیون کننده مخلوط مایع-مایع بسیار کوچک، یکنواخت و پایدار یا پراکندگی مایع-جامد تبدیل کنید؛ متوسط ​​ظرافت امولسیون سازی زیر 1 میکرومتر است. اندازه ذرات پراکندگی جامد به طور متوسط ​​زیر 2 میکرومتر است. پس از دستگاه هموژنایزر شیر، مواد همگن دارای مزایای بسیاری است: پایداری بالا، می تواند کیفیت نگهداری را بهبود بخشد و زمان واکنش را سرعت بخشد، افزودنی را ذخیره کند. کاربرد در زمینه مواد غذایی، محصولات بهداشتی، آرایشی و بهداشتی و غیره می تواند کیفیت جذب بدن انسان و غیره را بهبود بخشد.

دستگاه هموژنایزر برای شیر به طور گسترده در صنایع لبنی برای افزایش ماندگاری و بهبود بافت و قوام شیر استفاده می شود. همچنین می توان از هموژنیزاسیون برای بهبود حس دهان سایر محصولات لبنی مانند خامه، کره و پنیر استفاده کرد. استفاده از همگن سازی در صنایع لبنی در چند سال گذشته به طور قابل توجهی افزایش یافته است. همچنین در تولید بستنی، ماست و سایر محصولات لبنی استفاده می شود.

1. بافت و قوام شیر را بهبود می بخشد: دستگاه هموژنایزر شیر به طور موثر گلبول های بزرگ چربی شیر را به گلوله های کوچکتر تجزیه می کند و در نتیجه بافت صاف و یکدست شیر ​​ایجاد می شود.

2. عمر ماندگاری شیر را افزایش می دهد: با همگن شدن شیر، خامه از شیر جدا نمی شود و ماندگاری آن بیشتر می شود.

3. طعم شیر را تقویت می کند: شیر هموژن در مقایسه با شیر غیر هموژن بافت خامه ای و طعم غنی تری دارد.

4. مقدار خامه ای که به بالای شیر می رسد را کاهش می دهد: هموژنیزاسیون اطمینان می دهد که خامه در سراسر شیر پخش می شود و احتمال بالا آمدن آن تا بالای ظرف را کاهش می دهد.

5. امکان مخلوط کردن بهتر: شیر هموژن را می توان به راحتی با سایر مواد مانند شکر، کاکائو و طعم دهنده ها مخلوط کرد.

تگ های محبوب: دستگاه هموژنایزر برای شیر، دستگاه هموژنایزر چین برای تولید کنندگان شیر، تامین کنندگان، کارخانه