تقسیم کننده و گرد کننده اتوماتیک خمیر

ظرفیت تولید از صدها تا هزاران واحد در ساعت است که بسیار فراتر از دستیابی به کار دستی است و تولید را به شدت افزایش می دهد.

اتخاذ روش‌های دقیق برش و شکل‌دهی برای اطمینان از اینکه وزن، اندازه و شکل هر قسمت کاملاً سازگار است، ظاهر محصول استاندارد شده است و کیفیت پایدار است.

برخی از مدل‌های{0}بالا نیز می‌توانند با تنظیم سرعت یا زاویه دیسک ورز دادن، با خمیر با گلوتن و سختی متفاوت سازگار شوند.

فرآیند نورد مکانیکی اثر ورز دادن دستی را شبیه‌سازی می‌کند که می‌تواند به طور موثری ساختار داخلی محصول نهایی را یکنواخت‌تر کند و در نتیجه بافت جویدنی‌تری ایجاد کند. سطح کروی شکل گرفته صاف است، پس از بخار دهی کمتر دچار ترک خوردگی می شود و ظاهر بهتری دارد.

این به طور کامل جایگزین فرآیندهای سنگین و تکراری برش و ورز دادن دستی می شود و به 1-2 نفر اجازه می دهد تا کل خط تولید را اداره کنند و به طور قابل توجهی هزینه های نیروی کار و مشکلات مدیریتی را کاهش می دهد.

تجهیزات معمولاً از موادی ساخته می شوند که الزامات بهداشت مواد غذایی را برآورده می کنند، مانند فولاد ضد زنگ 304، که تمیز کردن و نگهداری آن آسان است و خطر آلودگی ناشی از تماس انسان را کاهش می دهد.