دستگاه بستنی سرویس نرم برقی

1. برای تهیه بستنی نرم ، شما در اصل به چهار ماده اصلی نیاز دارید: شیر ، شکر ، خامه و طعم (به عنوان مثال ، وانیل). این مواد در نسبت های مشخص شده با هم مخلوط می شوند تا مخلوط بستنی تشکیل شوند. سپس مخلوط قبل از ریخته شدن در دستگاه ، تا دمای حدود 5 درجه خنک می شود.

2. دستگاه بستنی نرم اساساً بر اساس اصل خفه کردن مخلوط بستنی در حالی که همزمان آن را انجماد می کند ، کار می کند. دستگاه دارای یک سیستم یخچال است که به یخ زدن مخلوط کمک می کند در حالی که در یک قوام خامه ای قرار می گیرد. این دستگاه همچنین شامل یک قیف مخلوط است که برای نگه داشتن مخلوط بستنی استفاده می شود و به آن اجازه می دهد تا در دستگاه تغذیه شود.

3. از آنجایی که مخلوط بستنی درون قیف مخلوط ریخته می شود ، از طریق لوله تغذیه مخلوط به سیلندر انجماد جریان می یابد. پس از داخل سیلندر انجماد ، مخلوط به طور مداوم توسط مجموعه ای از تیغه ها که در داخل سیلندر قرار دارند ، خفه می شود. تیغه ها هر کریستال یخی را که ممکن است تشکیل شده باشد شکسته و مخلوط بستنی را با هم مخلوط می کنند. با تبدیل شدن تیغه ها ، مخلوط نیز با هوا گنجانیده می شود و یک مخلوط سبک و خامه ای ایجاد می کند.

4. در حالی که مخلوط به طور مداوم در حال خفه شدن و مخلوط با هوا است ، شروع به یخ زدن می کند. سپس مخلوط یخ زده از سیلندر انجماد و به یک دستگاه پخش کننده نرم تبدیل می شود. توزیع کننده سرویس نرم ظرفیت نگه داشتن چندین مخروط دسر یخ زده دارد.