عملکرد هموژنایزر
هموژنایزر
دستگاهی است که برای همگن کردن و امولسیون کردن مواد مایع (فازهای مایع- مایع یا مایع- جامد) با ویسکوزیته زیر 0.2 Pa.s و دمای زیر 80 درجه استفاده می شود. هموژنایزرها عمدتاً برای پراکندگی بافت در زمینه بیوتکنولوژی، آمادهسازی نمونه در زمینه دارویی، درمان آنزیمی در صنایع غذایی، تشخیص باقیمانده آفتکشها و بقایای داروهای دامپزشکی در مواد غذایی و همچنین در صنایع داروسازی، صنایع آرایشی و بهداشتی، صنعت رنگ استفاده میشوند. ، و زمینه های دیگر
هموژنایزر از یک سیستم فولاد ضد زنگ استفاده می کند که می تواند به طور موثر سطح نمونه محافظ و نمونه همگن میکروبی موجود را جدا کند. نمونه در یک کیسه هموژنیزاسیون استریل یکبار مصرف، بدون تماس با ابزار قرار داده می شود، نیازهای نتایج سریع، دقیق و تکرارپذیری خوب را برآورده می کند.
برنامه هموژنایزر
اصل کاری هموژنایزر
هموژنایزر در فرآوری مواد غذایی به عمل سه گانه فشردن، ضربه قوی و انبساط افت فشار برای تصفیه مایع مواد اشاره دارد، به طوری که مواد را می توان به طور یکنواخت مخلوط کرد. به عنوان مثال، در فرآوری لبنیات، هموژنایزر برای تجزیه چربی موجود در شیر استفاده می شود و کل سیستم محصول را پایدارتر می کند. شیر تمیزتر و سفیدتر به نظر می رسد. هموژنیزاسیون عمدتاً از طریق هموژنایزرها انجام می شود.
1
همگن کردن نوشیدنی های لبنی مختلف مانند شیر و شیر سویا تحت فشار بالا می تواند به طور قابل توجهی گلبول های چربی موجود در شیر را تصفیه کند و هضم و جذب محصولات را پس از مصرف آسان کند و ارزش استفاده از آنها را بهبود بخشد.
2
استفاده در تولید بستنی و سایر محصولات می تواند ظرافت و شلی مایع را بهبود بخشد و بافت داخلی آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
3
برای امولسیون استفاده می شود. چسب. آب میوه. در تولید دوغاب و سایر مواد، می تواند از لایه بندی مواد جلوگیری یا کاهش دهد، ظاهر مواد را بهبود بخشد، رنگ آن را روشن تر، عطر قوی تر و طعم آن را ملایم تر کند.
مزایای هموژنایزر
هموژنایزر دارای عملکرد پایدار، سر و صدای کم، تمیز کردن راحت، تحرک انعطاف پذیر است و می تواند به طور مداوم استفاده شود. می تواند پراکندگی و امولسیون سازی بسیار ریز مواد را انجام دهد. این می تواند به طور گسترده ای برای امولسیون سازی، همگن سازی و پراکندگی در تولید صنعتی استفاده شود.
