Jun 15, 2024 پیام بگذارید

آموزش فرآیند کشیدن سوسیس و کالباس

کاربرددستگاه دود سوسیس

 

کاربرد اصلی دستگاه سوسیس دودی در صنایع غذایی به ویژه در تولید فرآورده های گوشتی دودی مانند سوسیس، بیکن و ژامبون می باشد. فرآیند دود کردن طعم و بافت گوشت را اضافه می کند و در عین حال ماندگاری طولانی مدتی را نیز به همراه دارد.

از این دستگاه برای دود کردن مقادیر زیادی گوشت در یک زمان استفاده می شود که باعث کاهش زمان تولید و افزایش بازده می شود. همچنین برای کنترل کیفیت فرآیند سیگار کشیدن و در نتیجه محصولاتی یکنواخت و یکنواخت استفاده می شود.

Sausage Smoker

مزایای دستگاه دود سوسیس

1

افزایش راندمان تولید

استفاده از aدستگاه دود سوسیسبه تولیدکنندگان اجازه می دهد تا مقادیر زیادی گوشت را در یک زمان دود کنند و زمان تولید را کاهش داده و بازده را افزایش دهند. این امر منجر به افزایش راندمان تولید و کاهش هزینه های نیروی کار می شود.

2

کیفیت محصول ثابت

این دستگاه به تولیدکنندگان این امکان را می دهد که فرآیند سیگار کشیدن را کنترل کنند و در نتیجه محصولاتی سازگار و یکنواخت تولید کنند. کیفیت فرآیند سیگار کشیدن کنترل می شود که هر بار کیفیت محصول را ثابت می کند.

3

کاهش هزینه های نیروی کار

استفاده از دستگاه دود سوسیس باعث کاهش نیاز به کار دستی در فرآیند تولید و در نتیجه کاهش هزینه های کارگری می شود.

4

بهبود ایمنی محصول

دستگاه دارای ویژگی های ایمنی است که تضمین می کند که فرآیند سیگار کشیدن هم برای کارگران و هم برای مصرف کنندگان ایمن است. این منجر به بهبود ایمنی محصول و کاهش مسئولیت می شود.

Meat Smoking Machine

اصل کار دستگاه دود سوسیس

ایندستگاه دود سوسیسبا سوزاندن تراشه های چوب یا خاک اره برای تولید دود عمل می کند که سپس در محفظه دود پخش می شود.

 

فرآورده های گوشتی در محفظه بارگذاری می شوند و دود با استفاده از یک فن به سمت آنها هدایت می شود. دمای دود، رطوبت و زمان بندی با استفاده از سیستم های کامپیوتری کنترل می شود تا اطمینان حاصل شود که گوشت به درستی پخته شده است.

فرآیند سیگار کشیدن شامل سه مرحله است: پیش گرم کردن، دود کردن و خنک کردن.

در مرحله پیش گرم کردن، دما و رطوبت در محفظه به سطوح مورد نظر افزایش می یابد.

مرحله سیگار کشیدن شامل وارد کردن دود به داخل محفظه و حفظ سطح دما و رطوبت برای مدت زمان مورد نظر است.

مرحله خنک سازی شامل کاهش دما و رطوبت در محفظه برای توقف فرآیند پخت و پز است.

نحوه کار با دستگاه سیگار کشیدن سوسیس
 
 

فرآورده های گوشتی را در محفظه سیگار قرار دهید

 
 
 

زمان سیگار کشیدن، دما و رطوبت مورد نظر را روی سیستم کامپیوتری تنظیم کنید

 
 
 

فرآیند سیگار کشیدن را با فشار دادن دکمه شروع شروع کنید

 
 
 
 

فرآیند سیگار کشیدن را با استفاده از سیستم کامپیوتری نظارت کنید و تنظیمات را در صورت نیاز انجام دهید

 
 
 

پس از سپری شدن زمان مورد نظر، روند استعمال دخانیات را متوقف کنید

 
 
 

محصولات گوشت دودی را به محفظه خنک کننده منتقل کنید تا فرآیند پخت متوقف شود.

 

Food Smoking Machine

نتیجه

 

دستگاه سوسیس دودی یک ابزار ضروری در صنایع غذایی به ویژه برای تولید فرآورده های گوشتی دودی است. این دستگاه دارای مزایای متعددی از جمله افزایش راندمان تولید، کیفیت ثابت محصول، کاهش هزینه های نیروی کار و بهبود ایمنی محصول است. با سوزاندن تراشه های چوب یا خاک اره برای تولید دود و حفظ دما، رطوبت و زمان مورد نظر عمل می کند. کارکرد دستگاه شامل بارگیری فرآورده های گوشتی، تنظیم تنظیمات سیگار کشیدن مورد نظر و نظارت بر فرآیند با استفاده از سیستم کامپیوتری است.

سوالات متداول

س: MOQ چیست؟

A: 1 مجموعه

س: آیا می توان دستگاه را سفارشی کرد؟

A: به عنوان یک تولید کننده حرفه ای، ما می توانیم دستگاه را با توجه به نیازهای شما، مانند ظرفیت، مواد، رنگ، ولتاژ، آرم و غیره سفارشی کنیم.

س: مدت پرداخت چیست؟

A: ما پرداخت T/T، Western Union یا Alibaba Trade Assurance پرداخت و غیره را می پذیریم.

س: چگونه حمل کنیم؟

A: ما چند همکاری طولانی مدت حمل و نقل داریم، آنها می توانند به ما کمک کنند دستگاه را در سراسر جهان حمل کنیم. از جمله دریا، هوا، اکسپرس، قطار، دریا تا درب مشکلی ندارد.

س: کالا را از کدام بندر ارسال می کنید؟

A: هر بنادر در چین، مانند شانگهای، چینگدائو، گوانگژو و غیره.

س: مدت گارانتی دستگاه چقدر است؟

پاسخ: دو سال گارانتی

س: چگونه این دستگاه را بخریم؟

A: شما می توانید نام و آدرس شرکت خود را برای ما ارسال کنید، سپس ما پیش فاکتور را پیش نویس می کنیم، می توانید از طریق فاکتور پیش فاکتور به ما پرداخت کنید.

س: در مورد بسته چطور؟

A: معمولا ما از جعبه چوبی استاندارد صادراتی استفاده خواهیم کرد.

س: آیا برای تامین حمل و نقل به تامین کننده نیاز دارید؟

A: در صورت نیاز به ارسال کمک به شما، لطفا آدرس جزئیات خود را شامل کد پستی بگذارید.

س: آیا الزاماتی برای منبع تغذیه وجود دارد؟

A: ما می توانیم با توجه به نیاز مشتری به 110v / 220v / 380v / 440v و غیره سفارشی کنیم.

س: خدمات پیش فروش چطور:

A: پشتیبانی از خدمات تغییر ولتاژ به عنوان درخواست شما. پشتیبانی از سفارشی سازی آرم؛ ارائه راه حل خوب برای پروژه خود؛ تست و رفع اشکال قبل از تحویل؛

س: خدمات پس از فروش چطور؟

A: پشتیبانی فنی ویدئویی؛ پشتیبانی آنلاین ؛ نصب، راه اندازی و آموزش میدانی؛

ارسال درخواست

whatsapp

تلفن

ایمیل

پرس و جو