این دستگاه برای چه استفاده می شود؟
این دستگاه جداکننده استخوان و گوشت (دستگاه استخوان گیری طیور) می باشد. این طراحی شده است تا گوشت را از استخوان های مرغ، ماهی و حیوانات کوچک جدا کند، مواد خام کم ارزش (مانند قاب مرغ، گردن، استخوان ماهی) را به خمیر گوشت با کیفیت بالا تبدیل کند و استفاده از مواد خام را تا حد زیادی بهبود بخشد.
چه مواد اولیه ای را می تواند پردازش کند؟
برای مرغ (مرغ، اردک، غاز، قاب خرگوش، گردن، استخوان بال و غیره) و استخوان ماهی مناسب است. دمای مواد خام برای مواد تازه 0-4 درجه یا برای مواد کمی یخ زده 3-8- درجه توصیه می شود.
مزایای دستگاه جداکننده استخوان گوشت مرغ چیست؟
ساخت و ساز فولاد ضد زنگ
ساخته شده از اجزای- فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا. با پوشش کلی صیقلی برای عمر طولانی و ظاهری براق و جذاب.
صرفه جویی در زمان و نیروی کار
استفاده از مواد خام را به حداکثر می رساند و هزینه های نیروی کار را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
تمیز کردن آسان
ساختار ساده برای عملیات بدون زحمت. تمیز کردن، جداسازی و نگهداری آسان
افزایش دمای پایین
حداقل افزایش دما در هنگام جداسازی تاثیر حداقلی بر طعم و ماندگاری محصول
اکنون تماس بگیرید
تفاوت این دستگاه با چرخ گوشت چیست؟
تفاوت اصلی جداسازی و خرد کردن است. یک چرخ گوشت مستقیماً استخوان-گوشت را خرد می کند و در نتیجه استخوان باقی مانده در گوشت ایجاد می شود.
دستگاه جداکننده استخوان گوشت مرغ ما دقیقاً گوشت را از استخوان جدا می کند، خمیر گوشت بدون استخوان-است، و باقی مانده استخوان را می توان مجدداً استفاده کرد، با افزایش دما کمتر و کیفیت گوشت بهتر، مناسب برای پردازش عمیق در مقیاس بزرگ.
کاربرد خمیر گوشت و بقایای استخوانی جدا شده چیست؟
رب گوشت
برای تهیه کوفته، سوسیس، سوسیس، توپ ماهی، محصولات سوریمی و سایر محصولات گوشتی فرآوری شده عمیق- استفاده می شود.
باقی مانده استخوان
برای استخراج کندرویتین، ساخت پودر استخوان، خوراک حیوانات خانگی، پایه سوپ و غیره برای دستیابی به استفاده کامل از مواد خام استفاده می شود.
