نحوه استفادهدستگاه ساخت سیر سیاهبرای درست کردن سیر سیاه؟
1. فواید سیر سیاه برای بدن انسان و طرز تهیه سیر سیاه
سیر سیاه یک سیر خام تازه است که به مدت 60-90 روز در یک جعبه تخمیر شده با دمای بالا و مرطوب قرار داده میشود تا به غذای حاصل از تخمیر طبیعی اجازه دهد. بر اساس حفظ مواد اولیه اثر آنتی اکسیدانی و ضد اسیدی ده ها برابر افزایش یافته است و پروتئین سیر خام هر روز به 18 نوع اسید آمینه ضروری برای بدن انسان تبدیل شده است. به سرعت توسط بدن انسان جذب می شود. سلامتی تأثیر مثبت زیادی دارد و طعم آن شیرین و ترش است. بعد از خوردن سیر ندارد.
تجهیزات سیر سیاه از روش ماشینکاری سیر سیاه با تخمیر واکنش آنزیمی استفاده می کنند و به طور مداوم تخمیر آنزیمی را در ظروف آب بندی در مقاطع انجام می دهند. سیر محرک در فرآیند تخمیر در دما و رطوبت مناسب به سیر تبدیل می شود. ترکیبات اسید آمینه سبوس اکریلیک S جنسی، در حالی که کربوهیدرات های موجود در سیر، قند درون کوپه را تجزیه می کنند. بر اساس حفظ مواد مغذی مختلف سیر، طعم و کیفیت سیر سیاه بهبود یافته و اثر آنتی اکسیدانی و فعالیت آن تا 22 برابر افزایش یافته است.
2. ویژگی هایدستگاه ساخت سیر سیاه
تجهیزات تخمیر سیر سیاه HT-HS عملکرد دما و رطوبت ثابت خودکار را دارد، طعم و کیفیت سیر سیاه را بهبود می بخشد و به طور موثر زمان پردازش را کوتاه می کند. تخمیر آنزیمی خودکار مداوم، فرآیند پردازش ساده تر است. سیر سیاه ساخته شده توسط دستگاه ما حداکثر میزان را به حداکثر می رساند. مواد موثر اصلی حفظ می شوند و محتوای سوپراکسید دیسموتاز SOD و پلی فنول ها بیشتر از سیر سیاه تولید شده توسط سایر فناوری ها است.
