چگونه سس گوجه فرنگی درست کنیم؟
1.آیا دوست دارید سس گوجه فرنگی بخورید؟
سس گوجه فرنگی یک چاشنی خوشمزه و مغذی است که در بسیاری از غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می شود. سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه تهیه می شود که کالری کمی دارد اما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که برای سلامت جسمی و روانی بسیار مهم هستند.
سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی و حمله بیماری کمک می کند. گوجه فرنگی حاوی سطوح بالایی از ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K است که همگی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، حمایت از بینایی سالم و به حداقل رساندن خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان دارند.
سس گوجه فرنگی همچنین منبع مهمی از فیبر رژیمی است که به هضم غذا کمک می کند و سطح قند خون را تنظیم می کند. محتوای فیبر موجود در سس گوجه فرنگی همچنین به کاهش سطح کلسترول کمک می کند، که برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مهم است.
همچنین می توان از آن به عنوان پایه ای برای انواع مختلف غذاها از جمله سس پاستا، رویه پیتزا و خورش استفاده کرد.
2-نحوه درست کردنسس گوجه فرنگی?
با شستن کامل گوجه فرنگی ها و از بین بردن ساقه ها یا لک ها شروع کنید. آنها را به چهار یا هشتم برش دهید.
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم و معطر شوند.
گوجهفرنگیهای خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و با پیاز و سیر خوب مخلوط کنید. روی حرارت متوسط به مدت 20-30 دقیقه بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا زمانی که گوجه فرنگی نرم شود و آب آن آزاد شود.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط برای چند دقیقه خنک شود.
با استفاده از مخلوط کن غوطه وری یا غذاساز، مخلوط گوجه فرنگی را مخلوط کنید تا به قوام یکدست و غلیظی برسد. اگر سس کلفتتری را ترجیح میدهید، میتوانید این مرحله را نادیده بگیرید یا کمتر آن را مخلوط کنید.
سس گوجه فرنگی را در قابلمه برگردانید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. اگر طعم سس خیلی اسیدی است، می توانید کمی شکر اضافه کنید تا طعم ها متعادل شود.
3. چه ماشین هایی را باید بسازیدسس گوجه فرنگی?
با توجه به فرآیند تولید سس گوجه فرنگی، کل خط را می توان به سیستم های زیر تقسیم کرد:
سیستم پیش تصفیه گوجه فرنگی:
از جمله بالابر سطح پایین، تمیز کردن حباب، دستگاه مرتب سازی، سنگ شکن، پیش گرم کن، کوبنده و سایر تجهیزات.
سیستم غلظت خلاء سس گوجه فرنگی:
از جمله واحد غلظت خلاء و تجهیزات سیستم کنترل پشتیبانی.
سیستم پر کردن استریل سس گوجه فرنگی:
از جمله تجهیزاتی مانند دستگاه استریلیزاسیون کانولا و دستگاه پرکن استریل؛
سیستم مخلوط کردن و پر کردن سس گوجه فرنگی:
از جمله استخراج و آماده سازی سس گوجه فرنگی، همگن سازی، استریل کردن و پر کردن.
4.الزامات کارخانه تولید:
مساحت محل کار 1000-2000 متر مربع و ارتفاع آن کمتر از 5 متر نیست. محیط نزدیک کارگاه تولیدی و انبار تمیز است. محل کار و محل زندگی باید از هم جدا شوند.
تصفیه و تخلیه فاضلاب باید با الزامات ملی حفاظت از محیط زیست مطابقت داشته باشد. کارخانه باید دارای سرویس های بهداشتی عمومی، اتاق های رختشویی و امکانات پیشگیری از حشرات و جوندگان باشد. کف دیوارها در اتاق های عمومی باید با کاشی های سفید پوشیده شود و کف باید به راحتی تمیز و ضدعفونی شود.
الزامات داخلی کارگاه: کارگاه باید دارای کف تمیز ضد زنگ و مقاوم در برابر قالب و شیب زهکشی 3-5 ‰ باشد. سقف، دیوارها، درها و پنجرههای کارگاه باید از موادی به رنگ روشن، غیرسمی، تمیز و ضدعفونی آسان باشد.
فضای داخلی کارگاه باید روشن، دارای تهویه، تمیز و مجهز به وسایل نظافت، ضدعفونی و پیشگیری از حشرات و جوندگان باشد. میز کار، ابزار تولید و لیفتراک مناسب باید در کارگاه تهیه شود. ابزار کارگاه باید دارای خاصیت ضد خوردگی بوده و به راحتی تمیز و ضدعفونی شود و استفاده از ابزار بامبو و مصنوعات چوبی ممنوع می باشد. در هنگام ورود به کارگاه امکاناتی مانند دوش، لگن دستشویی و استخر ضدعفونی وجود داشته باشد و در نزدیکی کارگاه سرویس بهداشتی نیز وجود داشته باشد.
5-خدمات پس از فروش:
1) تکنسین های حرفه ای را برای ارائه خدمات راهنمایی و پشتیبانی فنی در محل در مرحله اجرا تعیین کنید.
2) دوره گارانتی رایگان تجهیزات دو سال است و خدمات نگهداری مادام العمر ارائه می شود.
3) در طول دوره گارانتی، ما 7 * 24-ساعت خدمات ارائه می دهیم. در صورت بروز هرگونه مشکل کیفی، پرسنل خدمات پس از فروش باید بلافاصله پس از دریافت اطلاع رسانی ظرف مدت 1 ساعت در روزهای کاری و 2 ساعت در روزهای تعطیل پاسخ دهند. تعویض رایگان لوازم جانبی تجهیزات ناشی از مشکلات کیفی. خسارت تجهیزات ناشی از عملکرد نامناسب مشتری فقط هزینه لوازم جانبی را دریافت می کند.
4) هر گونه آسیب به اجزای تجهیزات خارج از دوره گارانتی، از جمله آسیب های ناشی از عوامل انسانی مشتری، صرفاً به ازای قطعات ارائه شده توسط خدمات پس از فروش شرکت، بدون هزینه تعمیر دریافت می شود. مشتری فقط هزینه های حمل و نقل، غذا و اسکان پرسنل تعمیر و نگهداری را تقبل می کند.
5) رسیدگی به خطای تجهیزات
① موضوع کلی: بخش پس از فروش شرکت برای تعیین راه حل مشکل با مشتریان تماس می گیرد و راهنمایی های تلفنی را برای عیب یابی به مشتریان ارائه می دهد.
② مشکل فوری: بخش پس از فروش شرکت باید ظرف مدت 1 ساعت با مشتری تماس بگیرد تا راه حلی را تعیین کند که تا رفع مشکل توسط پرسنل فنی حرفه ای راهنمایی می شود.
③ نقص عمده: بخش پس از فروش شرکت باید بلافاصله تکنسین های مجرب را برای تشخیص در محل به محل اعزام کند تا به مشتریان در حل مشکلات کمک کنند.
6. پرسش و پاسخ
چند خط تولید می توان تولید کرد؟
100-5000کیلوگرم در ساعت
چه نوع بسته بندی سس گوجه فرنگی را می توان تهیه کرد؟
سس گوجه فرنگی در کیسه های بزرگ استریل، سس گوجه فرنگی در قوطی های حلبی و غیره
آیا سیستم تمیز کردن پیکربندی شده است؟
می تواند سیستم تمیز کردن CIP را پیکربندی کند
چه تجهیزات کمکی مورد نیاز است؟
دیگ های برق، آب و بخار
7. آیا این خط تولید را می خواهید؟
ممکن است برای تولید سس گوجه فرنگی مانند خانواده و دوستان خود به این خط ماشین نیاز داشته باشید، پس مطمئناً برای تهیه آن به یک خط ماشین نیاز دارید، لطفا با ما تماس بگیرید، ما بهترین خط ماشین مناسب را برای شما عرضه می کنیم و به شما یاد می دهیم که چگونه برای تهیه سس گوجه فرنگی
ما اینجا منتظر شما هستیم!
